在 Windows 与 macOS 之间共用一块 U 盘，文件系统的选择本质上是三个维度的权衡：跨平台兼容性、单文件尺寸上限、以及异常中断下的数据安全性。结论可以先给出：需要跨平台流转的移动存储优先 exFAT，仅服务 Windows 且承载重要数据的盘用 NTFS，FAT32 只在兼容老旧设备时保留。
两种主流格式的本质差异
exFAT 是为闪存介质设计的轻量文件系统，Windows 与 macOS 均原生支持读写，且没有 FAT32 那 4GB 单文件上限，拷贝几十 GB 的 4K 素材毫无压力，电视、车载设备、游戏机也普遍能识别。它的代价是缺少日志机制：写入过程中意外断电或直接拔盘，文件系统元数据可能来不及落盘，轻则文件乱码，重则整盘报废且难以恢复。因此使用 exFAT 必须严格执行"安全弹出"，这不是建议，而是硬性操作纪律。
NTFS 则是功能完整的现代文件系统，自带日志、文件权限与 BitLocker 加密，断电或系统崩溃后可借助日志自动修复部分错误，长期高频读写下的稳定性明显更强，适合系统盘、备份盘和加密存储。它的短板在于 macOS 仅原生只读，写入需要第三方驱动（如 Paragon），而这类方案要么收费，要么存在偶发稳定性问题，不适合作为可靠的跨平台方案。
一套可执行的判断流程
选择时只需依次回答三个问题。第一，这块盘是否会插到 Mac 上？会，则直接选 exFAT。第二，是否只用于 Windows 且存放重要资料？是，则选 NTFS，换取日志与加密带来的容错能力。第三，是否涉及大于 4GB 的单个文件？是，则排除 FAT32——如今一部高清电影就会触顶，它已不适合作为日常格式。
另有一个常被忽略的边界：macOS 的 Time Machine 备份既不接受 exFAT 也不接受 NTFS，必须使用 APFS 或 Mac OS Extended，这是苹果生态的强制约束，选购备份盘时需提前确认。
若预算允许，最稳妥的工程化做法是物理隔离：一块 exFAT 盘专职跨平台传输，一块 NTFS 盘专职 Windows 端备份，职责分开，风险互不传导。