近几年，随着社会的进步，收入的提升，消费者生活质量的提高，人们对健康的生活状态越来越在，拒绝碳酸饮料，提倡现榨果汁成为一种新的时尚标。 为了迎合新的时尚，商店和餐饮

    近几年，随着社会的进步，收入的提升，消费者生活质量的提高，人们对健康的生活状态越来越在，“拒绝碳酸饮料，提倡现榨果汁”成为一种新的时尚标。

    为了迎合新的时尚，商店和餐饮企业榨果汁如雨后春笋般涌出，在商家眼中，这是一个盈利的好机会，但是售卖的现榨果汁，不仅在价格上高于普通饮料1~2倍的，同时有很大一部分是兑水的，或者是加各种浓缩汁等冲制而成，从消费者的角度看，此类“现榨果汁”不能称为“纯天然果汁”，不是消费者想要的理想的果汁，反而在消费者心中变成一种欺骗行为，而使用浓缩汁进行冲泡的果汁则含有添加剂，与大众所追求的健康的生活是有悖的。

    在这个不规范和不健康的市场里，国家和地方相继出台了许多有关“现榨果蔬汁等饮品”的规章制度，但是收效甚微，无论从监管部门或者消费者本身，都是力不从心，现榨果汁的不规范和不健康现象依然存在。

    鉴于种种原因，榨汁机和原汁机脱颖而出，吸引了大众的眼球。

    榨汁机的上市时间比较早，经过一个阶段的市场培育，消费者对榨汁机有一定的认知度，同时”榨汁机”三个字是很明了的，大家可以很清晰的知道它的用处，所以消费者对于它并不陌，而现在消费者所倡导的健康生活方式，无疑为榨汁机市场带来了新的”春天“，据奥维云网监测数据统计，榨汁市场2015年上半年的销售份额同比增长13.3%。而当原汁机惊现小家电市场时，对于绝大多数消费者而言“原汁机”三个字是陌生的，对于原汁机的购买和使用的概念是模糊的，同时对榨汁机和原汁机的概念也是混淆的；而一些商家恰是抓住消费者的这些“疑惑”，在名称和价格等方面大作文章，扰乱视听，价格上玄机重重，名称上五花八门。因此，大家认为榨汁机和原汁机是没有本质的区别，仅仅是商家的一种炒作噱头。

    其实，榨汁机和原汁机并不是炒作，在本质上还是有一定的差别的。接下来，可从工作原理和榨汁效果两个方面来区别一下榨汁机和原汁机。

工作原理不同

榨汁机工作原理：
榨汁机采用的是高速果汁粉碎技术，利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。榨汁机这种果肉粉碎式取汁方式，主要特点是“高速”。在这个过程中，果肉的营养不知不觉流失或者被氧化破坏，甚至有些时候果皮上的残留的农药等残渣，也会随着粉碎混入果汁，榨出的果汁是不健康的。
原汁机工作原理：
原汁机采用低速螺旋挤压技术（一般是70转/分左右），一方面，没有破坏水果的细胞结构，较好地在果汁中保存原果中含有的活性酶、矿物质和活性维生素等营养成分；另一方面，不会产生高热，有效的避免了果汁因为受热而被氧化的问题。部分厂家挤汁部分采用的是精瓷螺杆，它经过1200度高温，17道工序锻造而成，坚实耐用，不染色，不易滋生细菌，属于健康环保型。原汁机的推进器也是比较先进的，一般采用PEI聚醚酰亚胺（Polyetherimide），具有耐高温，高硬度，高强度，高化学稳定性被原汁机采用。原汁机的结构是卧式结构，让汁渣分离更科学，有效排除重金属和农药残留，减缓果汁自然氧化的速度。
从工作原理上看，榨汁机和原汁机是有很大不同的，相较于榨汁机的高速粉碎技术，原汁机的低速螺旋挤压技术是比较科学和先进的，是现代科技发展的结果。
榨汁效果不同

榨汁机榨汁效果：
榨汁机的一个特点是”汁渣分离“，榨汁机高转速将果汁纤维打散，强大的离心力使果汁分离很明显，但破坏了纤维的营养成分，又有一部分果肉是浪费掉的，与此同时外观的美观程度大打折扣。由于不同品牌的不同转速的因素，汁渣分离的情况有不同，出汁率有一定差别，口感也会略有差别。
原汁机榨汁效果：
原汁机的低转速，绝对不会破坏水果的营养，更大限度的保留活性，出汁率较高，榨出的果汁是一杯完整的纯天然的果汁，口感极佳，美观程度良好。
从产品本质来看，榨汁机的衍生品原汁机“高出汁率、天然不氧化 “等一系列优点更得消费者之心，更符合目前的”健康生活品质“的标准。

那么，消费者对于榨汁机和原汁机该如何取舍呢？

1. 出汁效果：榨汁效果是衡量机器质量好坏的重要因素，好的机器应该榨汁干净彻底，果渣中所含的水分少。
2. 价格：据奥维云网监测的数据统计，榨汁机的均价在310~330元之间，原汁机的均价在千元左右。
3. 外观设计：造型美观大方，表面光泽，四周无利角锋边，投放原料安全方便。
综上所述，榨汁机属于大众产品，原汁机是属于高端产品。如果消费者侧重于价格因素，则建议您选择榨汁机；如果消费者侧重于出汁效果和产品设计的美观性，建议您选择原汁机。